Slakt og parteringskurs

Praktisk slakt og partering fra A til Å, hvor du får mulighet til å gjøre alt selv under veiledning eller bare se og lære. Kurset gjør deg i stand til å slakte og partere alene. Visste du at det sitter en steik i bogen og at det som likner en indrefilet i låret ikke er egnet som biff?

Kursets innhold:

Slaktedel:

Slakt av nylig skutt dyr klart for opphegning til mørning

Partering:

Mørning av vilt

Partering av vilt

Kjøttkvalitet

Oppstykking av kjøttet

Hva de ulike delene av kjøttet kan brukes til

Nedfrysing og opptining

Temperering av kjøtt

Kurset passer for både nybegynnere og viderekommende

Pris kr. 750,-

Kurset holdes lørdag 24. mars i Tønsberg

oppstart kl. 1000

Ring 41220102 for påmelding

se www.jaktfeber.no

Vennlig hilsen
Jaktfeber.no